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bf8805a·一看就会的香煎猪肝做法,这样做的猪肝不渣不老口感好
   2020-01-11 12:01:58    来源:金沙网上娱乐赌场

bf8805a·一看就会的香煎猪肝做法,这样做的猪肝不渣不老口感好

bf8805a,猪肝的营养价值很高,它含有丰富的蛋白质,维生素a和b族以及钙铁锌等元素。猪肝对于儿童,孕妇,老年人和贫血人群是补充营养的首选食物。但是食用猪肝得有讲究,猪肝里会有滞留的肝血和胆汁中的毒物,在买回后先不急着烹饪,冲洗干净再浸泡10分钟让其血水浸出。为了杀死里面含有的寄生虫卵,不能烹饪时间过短,直接烹饪时间长了猪肝口感会比较渣。想要炒出不韧不渣的猪肝我有小妙招,先腌制再爆炒,不多说,咱就来看看怎么做。

准备猪肝300克,香葱1小把,酱油15克,蚝油15克,料酒10克,淀粉10克,姜末3克

1.猪肝买回洗净后浸泡十分钟出血水,切薄片,放入除料酒和香葱外所有的配料

2.进行腌制15分钟

3,香葱洗净切段

4,热锅到冒热气,倒入适量多的油

5,倒入猪肝快速翻炒

6,加入料酒翻炒去腥

7,直到猪肝不冒血水后

8,倒入葱花段翻炒均匀即可出锅。

很香的一道菜,每次吃都会想起爷爷,小时候爷爷常做这个菜,因为爷爷每顿都会喝上一杯,这菜很下酒。

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